Inaugurada Unidade de Pesquisa e Treinamento em Laticínios
(São João del-Rei, 11.12.2015) – Um espaço para pesquisas, cursos e treinamentos para produção e padronização de lácteos com capacitação de produtores rurais e profissionais do setor laticinista. Esta é a proposta da Unidade de Pesquisa e Treinamento em Laticínios do Campo Experimental Risoleta Neves, da EPAMIG, em São Jão del-Rei, inaugurada na tarde do […]
Campo das Vertentes busca mais qualidade na fabricação de Queijo Minas Artesanal
(Belo Horizonte – 09/12/2015) O tradicional queijo artesanal, muito presente na mesa dos mineiros, pode ser o ingrediente principal de receitas que vão desde salada a sobremesas. Produtores rurais e chefs de cozinha do Campo das Vertentes apostam na qualidade como diferenciação e em novas possibilidades para comercializar o produto.
Fórum discute produção e qualidade de derivados do leite
Belo Horizonte – 26/11/2015) A Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (EPAMIG) e a Universidade Federal de São João del-Rei (UFSJ) promovem, na próxima sexta-feira (27), o 1º Fórum Regional de Leite e Queijo do Campo das Vertentes. Na oportunidade, pesquisadores, técnicos e produtores discutirão temas como nutrição, segurança alimentar e qualidade na produção […]
Queijo prato com corantes bioativos pode prevenir doenças oculares
(Juiz de Fora, 17.11.2015) – O queijo prato pode ser mais um aliado na prevenção de doenças e lesões oculares, como a catarata e a degeneração macular, que chega a causar cegueira em pessoas com mais de 65 anos. A utilização de corantes bioativos na fabricação do produto, como a luteína em substituição ao urucum, […]
Dia do Leite e do queijo no Campo das Vertentes
Programa apresenta informações e benefícios do consumo de leite e queijo no Campo das Vertentes (Belo Horizonte – 05/11/2015) – No próximo sábado, 7 de novembro, será realizado o Dia do Leite e Queijo, na Praça do Coreto, no centro de São João del-Rei. Os visitantes poderão saber mais sobre os cuidados que se deve […]
Na mídia
[youtube https://www.youtube.com/watch?v=MmSuu9UoufA&w=631&h=327] Confira matéria veiculada no programa Café com TV – TV Alterosa Sul e Sudoeste de Minas: tecnologias para produção de café e leite foram repassadas durante encontro realizado no Campo Experimental da EPAMIG em Três Pontas.
Minas: maior produtor de café e leite
Produção de leite pode promover equilíbrio na receita das propriedades cafeeiras (Três Pontas – 27/10/2015) – Minas responde por mais de 50% da produção de café do Brasil, que é o maior produtor mundial de café, e cerca de 27% da produção nacional de leite. Na região de Três Pontas, uma das principais produtoras de […]
Curso de queijo do ILCT tem fila de espera
(Juiz de Fora, 19.10.2015) – Profissionais vindos de sete estados do Brasil vão participar do curso de queijos que o Instituto de Laticínios Cândido Tostes (EPAMIG ILCT) realiza entre 4 e 6 de novembro em Juiz de Fora. Considerado um dos mais tradicionais quando se trata de formação básica profissional, a procura pelas 22 vagas […]
Encontro destaca tecnologias para a produção de café e leite
(Belo Horizonte – 16/10/2015) – A EPAMIG realiza no próximo dia 21 de outubro, em Três Pontas, a 6ª edição do Dia de Campo Café com Leite. O objetivo é integrar produtores de leite e café da região e divulgar tecnologias sobre melhoramento do gado de leite; controle zootécnico do rebanho; poda do cafeeiro e […]
