EPAMIG ILCT finaliza projeto de caracterização dos queijos artesanais das Serras da Ibitipoca
Diagnóstico envolveu a análise da produção de seis queijarias da região (Juiz de Fora – 20/12/2023) Pesquisadores do Instituto de Laticínios Cândido Tostes (EPAMIG ILCT) concluíram o projeto “Caracterização do Queijo Minas Artesanal da Região Serras da Ibitipoca”. A pesquisa, com o objetivo de agregar valor ao produto e estimular a atividade na região que é […]
