EPAMIG realiza testes com “embalagem inteligente” para queijo Minas artesanal
Objetivo é preservar a qualidade e evitar as perdas que acontecem no processo de maturação (Juiz de Fora – 19/2/2021) – Minas Gerais destaca-se como maior e mais importante produtor de queijos artesanais do Brasil. Para aumentar a segurança e a qualidade destes alimentos, a Empresa de Pesquisa Agropecuária do Estado (EPAMIG) realiza diversos estudos. […]
