Experimentos da EPAMIG buscam aprimorar processo de produção de queijos Minas Artesanais na região do Campo das Vertentes
Estudos incluem testes com embalagens ativas para a maturação de queijos (São João del-Rei – 25/8/2020) A Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (EPAMIG) realiza, na região do Campo das Vertentes, vários experimentos para aprimorar a qualidade na produção e na maturação de queijos Minas Artesanais. Os trabalhos são conduzidos no Centro de Pesquisa […]
